Caixa Taronges 20 kg

Origen

La varietat de taronja Valencia Late té un origen incert, encara que es creu que procedeix de Portugal, on va aparèixer fa molt de temps. Inicialment va rebre noms com Excelsior, Rivers Late, Hart Late o Hart's Tardif, fins que en 1987 se li va donar el nom de Valencia Late. Va ser introduïda a Espanya per l'Estació Naranjera de Levante i va començar a difondre's àmpliament en la primera meitat del segle XX. En la campanya 1977-1978, va superar en producció a la varietat Berna, convertint-se en la varietat tardana de taronja més cultivada a Espanya. En 1966, es va importar de Califòrnia la varietat Late Frost, d'origen nuclear, que va començar a difondre's comercialment.

Característiques

L'arbre de la Valencia Late és vigorós i sense espines. Presenta polen poc viable i és autocompatible. El fruit és de mida mitjana, amb un pes que oscil·la entre 170 i 220 grams, i un diàmetre de 64 a 80 mm. Té forma rodona, amb una relació diàmetre/alçada de 1,01. La pela és de color taronja intens, amb un índex de color de 10, i un gruix de 2,7 a 3,7 mm. La polpa és sucosa, amb un contingut de suc que varia entre el 53% i el 58%. El nombre de llavors per fruit és baix, generalment entre 1 i 4. El sabor és equilibrat, amb un dolçor notable i una lleugera acidesa.

Època de recol·lecció

La recol·lecció de la Valencia Late a la Comunitat Valenciana es realitza entre el 20 de març i el 15 de juny. Aquesta varietat es manté bé a l'arbre, permetent la seva recol·lecció fins a l' estiu sense perdre qualitat. La seva finestra òptima de comercialització en fresc abasta des de finals de març fins a mitjans de juny.

Usos culinaris

La Valencia Late és apta tant per al consum en fresc com per a la indústria. El seu alt contingut en suc i el seu equilibrat perfil de sabor la fan ideal per a l'elaboració de sucs naturals. A més, la seva polpa sucosa i el seu sabor lleugerament àcid la converteixen en una excel·lent opció per al seu consum directe com a fruita de taula.

Notes agronòmiques

La Valencia Late és una varietat productiva, encara que presenta una lleugera tendència a l'alternança de collites. És una mica sensible a la clareta. S'adapta bé a totes les zones cítriques, encara que està especialment indicada en aquelles en les quals els riscos de gelades tardanes no són molt elevats. El fruit té bona conservació a l'arbre, encara que al final del període de recol·lecció el coll del fruit pot reverdir. El seu comportament postcollita és favorable, permetent el seu emmagatzematge en cambres per al seu consum a l'estiu.