- Temporada ecològica
- Varietats
- Hui (30 oct)
Ara mateix no tenim fruita al seu punt: tornem tan prompte com el següent hort estiga llest.
Dates orientatives, d'un any a un altre canvien amb la meteorologia. Comencem cada varietat quan el sabor, l'acidesa i el suc ens convencen, i la retirem quan deixen de fer-ho. Calendari de temporades
-
Orogròs
Collita aprox. 1 oct → 27 oct
La clementina que obri l'any a principis d'octubre. Es pela sola i agrada molt als xiquets. Amb la seua arribada tornen les mandarines a la botiga.
- Dolçor
- Acidesa
- Sucositat
- Facilitat de pelat
- % Suc 50–58 %
- 85–100 g
-
Oronules
Collita aprox. 15 oct → 9 nov
Clementina primerenca de Nules, fina i sucosa. Madura amb la pell encara un poc verdosa, encara que per dins ja està al seu punt.
- % Suc 47–54 %
- 90–100 g
-
Esbal
Collita aprox. 16 nov → 30 nov
La clementina fina clàssica, de polpa finíssima, molt dolça i amb pell blana que es pela sense esforç. Menuda i un poc delicada, per això arriba poques setmanes.
-
Clemenvilla
Collita aprox. 5 des → 28 gen
Més gran i pesada que les altres, amb una pell brillant que costa un poc més de pelar. A canvi, un sabor extraordinari, molt de suc i la millor conservació.
-
Nadorcott
Collita aprox. 24 gen → 27 mar
Mandarina tardana de color rogenc, fàcil de pelar, de polpa tendra amb un característic punt àcid.
-
Murina
Collita aprox. 31 gen → 21 feb
Evolució de la Murcott desenvolupada per l'IVIA: calibre mitjà-gran i molt fàcil de pelar. Polpa fonent, equilibrada entre dolçor i acidesa.
-
Murcott
Collita aprox. 12 feb → 12 mar
Mandarina menuda i aplanada, de polpa tendra i rica en suc amb un lleuger toc àcid. En ecològic la servim unes setmanes entre febrer i març.
-
Orri
Collita aprox. 8 mar → 24 abr
La mandarina de final de temporada, premiada pel seu sabor: equilibri perfecte entre dolçor i acidesa, pell fina i grandària gran.