Caixa Mandarines 10 kg

Origen

Orogrós és una mutació espontània de la varietat de clementina Oronules, descoberta per Vicente Arnau Martínez a la Vall d’Uixó, Castelló (Espanya). Està registrada com AVASA-PRI 26 amb protecció vegetal comunitària (decisió EU 36431) atorgada el 21 d’octubre de 2013. No se documenten sinonímies principals més enllà de la seua denominació comercial, si bé algunes fitxes la vinculen estretament amb mutacions del grup Oronules i altres varietats primerenques del programa IVIA.

Característiques

L’arbre té vigor baix a moderat, sense espines, fulles menudes, estretes i proveïdes de densitat de fullatge alta. S’observa tendència a agalles multibrots especialment en plançons i quan el tronc està exposat al sol. El fruit té forma oblat lleugerament aplanada, diàmetre entre 55-60 mm, pes habitual de 90-100 g. Corfa grossa moderada (≈2,3 mm), color taronja rogenc intens amb índex cromàtic extern al voltant de 21-24. Polpa de color taronja, nombre de llavors pràcticament nul llevat amb pol·linització creuada, textura sucosa i sabor equilibrat sucres/acidesa. °Brix entre 12-15 %, acidesa entre 1,6-1,2 % (o titrantable 1,35-0,95 g/L segons context). Suc representatiu al voltant d’un 50-58 % del pes del fruit.

Època de recol·lecció

A la Comunitat Valenciana la recol·lecció se situa típicament des del 20 de setembre fins a finals d’octubre, encara que en algunes zones amb clima temperat es pot prolongar fins a principis de novembre. És una varietat extra-primerenca comparada amb Oronules, avançant-se uns deu a quinze dies. La fruita manté bona qualitat si roman a l’arbre dins del període òptim de maduresa externa, però retardar excessivament la seua collita pot provocar problemes de bufat. La finestra de comercialització fresca és molt primerenca, ideal per a introduir la temporada de clementines.

Usos culinaris

Apta principalment per al consum en fresc a causa del seu sabor dolç amb lleugera acidesa, polpa sucosa i fàcil pelat. També es pot destinar al suc suau per la seua bona quantitat de suc, encara que la seua escassa presència de llavors i la seua bona textura la fan preferible per a taula. En gastronomia mediterrània es consumeix tal com està o bé s’incorpora en amanides i postres cítrics, on el seu sabor equilibrat i color brillant aporten valor estètic i organolèptic.

Notes agronòmiques

Productivitat alta des dels primers anys, entrada en producció precoç. Alternança moderada encara que menys marcada que en altres mutacions similars. Sensible al colp de sol en fruits i al bufat si es demora la recol·lecció. Requereix patrons vigorosos per a empelt ja que l’arbre mare té vigor baix i per a evitar deformacions per multibrots. No té espines, la qual cosa facilita les labors. En postcollita es comporta bé si s’aplica desverdiment; tolera emmagatzematge en fred sense pèrdues significatives de qualitat si es manté un període apropiat. Les limitacions inclouen la vida útil de l’arbre reduïda pels problemes estructurals d’agalles i la necessitat d’aclarides i protecció del tronc per a minimitzar defectes.